Зазвичай люди мало знають про побутові традиції давніх і не дуже давніх японців. До таких, між іншими, належить посуд “шіккі”, вкритий лаком на основі соку з дерева Уруші (Rhus verniciflua). Археологічні дослідження виявили, що найдавніші “шіккі” робили ще 9000 років тому на початку епохи Джомона, тобто ми маємо справу з найдавнішою матеріальною традицію японського побуту. Інші вчені стверджують, що цей посуд почали виготовляти 6500 років тому. Більшість традиційного посуду шіккі мають червоний колір. Десь 2300 років тому з’явився посуд чорного кольору. В кінці XVI століття перші мисочки експортували до Європи, де вони стали предметом колекції аристократів. І нині в Японії є багато регіонів, де роблять шіккі.
Майстри вичищували сік дерева Уруші, додавали червоні пігменти. У випадку чорного посуду додається сажа обпалених сосен, кунжутної олії та олії каноли. Потім лаком вкривають дерев’яний чи глиняний посуд. Коли лак не застиг, можуть наносити різні візерунки. Для цього розпилюють золоту або срібну пудру на поверхню виробу. Так прикрашати почали відносно недавно, в період Хейян (794-1185 роки н.е.). Лак допомагає консервувати вироби, що робить їх довговічними. З часом поверхня набуває характерного блиску глибокого глянцю.
Вироби червоного кольору (це не тільки посуд, але і прикраси, і релігійні предмети, предмети поховального обряду) широко використовуються у японському побуті. Натомість чорний посуд використовувалися для зброї та предметів буддистського культу. Вкритий візерунками посуд прикрашав столи аристократів, в той час як звичайний посуд могли дозволити собі прості люди. Власне, розповсюдження лакованого посуду допомогло сформувати у японців особливий стиль харчування: набір страв для кожної людини (меймей-зен) і подання супу та трьох страв для їжі (ічізю-сансай). Зазвичай лаковими є рисові миски, супові тарілки.
В Японії є багато регіонів, де роблять посуд шіккі. Серед них варто виділити префектуру Фукуі, де виготовляють “Ечізен Шіккі”, Фукушіма (Аізу Шіккі), Ішікава (Яманака шіккі) та Вакаяма (Кішу Шіккі). Перед мандрівкою до Японії, або замовленням онлайн варто перевірити, в якому магазині краще купувати посуд, або знайти спеціалізовані крамниці.
Джерело: https://japan-magazine.jnto.go.jp/en/1606_pottery.html
